Trong khi nạn đói và an ninh lương thực vẫn tiếp diễn, ước tính 13% lượng thực phẩm trên thế giới bị thất thoát trong chuỗi cung ứng từ sau thu hoạch trước khi đến giai đoạn bán lẻ của chuỗi cung ứng (FAO 2022); thêm 19% lượng thực phẩm bị lãng phí trong các hộ gia đình, dịch vụ thực phẩm và bán lẻ (UNEP 2024), tương đương với 1,05 tỷ tấn thực phẩm.

Hầu hết lượng thực phẩm bị lãng phí trên thế giới đến từ các hộ gia đình. Mỗi ngày, ít nhất một tỷ bữa ăn thực phẩm ăn được đang bị lãng phí trong các hộ gia đình trên toàn thế giới. Con số này tương đương với 1,3 bữa ăn mỗi ngày cho tất cả mọi người trên thế giới bị ảnh hưởng bởi nạn đói (UNEP, 2024).

Hiện nay, nhiều hệ thống nông nghiệp thực phẩm trên thế giới không bền vững vì chúng làm thoái hóa đất nông nghiệp, góp phần phát thải khí nhà kính và mất đa dạng sinh học, đồng thời tiêu thụ nước ngầm. Các hệ thống thực phẩm cũng dễ bị ảnh hưởng bởi khí hậu bên ngoài và các cú sốc khác, một phần là do tác động đến môi trường.

Cần phải hành động để chuyển đổi các hệ thống nông sản thực phẩm trên toàn cầu, để cải thiện khả năng phục hồi, hiệu quả, tính bền vững và tính toàn diện của chúng theo những cách tác động tích cực đến an ninh lương thực, cho phép chế độ ăn uống lành mạnh và góp phần vào kết quả dinh dưỡng tốt hơn. Tuy nhiên, tất cả những điều này phải đạt được, trong khi cân bằng các sự đánh đổi để giảm thiểu tác động đến cơ sở tài nguyên thiên nhiên của chúng ta (đất, nước, đa dạng sinh học) và khí hậu.

Chúng ta cần khẩn trương đẩy nhanh tốc độ hành động để giảm thất thoát và lãng phí lương thực, và chuyển đổi các hệ thống nông sản thực phẩm, để đáp ứng Mục tiêu SDG 12.3 và mục tiêu do Khung đa dạng sinh học toàn cầu (GBF) đặt ra - với những lợi ích hữu hình cho con người và hành tinh.